OB Cuina: Operacions Bàsiques de Cuina (Nivell 1)
Què aprendré?
Preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d’elaboracions més complexes, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.
Quins mòduls realitzaré?
| CURS | MÒDUL | HORES |
| 1er | Aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris | 120 |
| 1er | Elaboració culinària bàsica | 180 |
| Inclosa Formació en Empresa o Organisme Equiparat (FEMPO) | 80 | |
Sortides professionals
- Ajudant de cuina
- Auxiliar de cuina
- Empleat de petit establiment de restauració
- Encarregat d’economat i celler (restauració)
Requisits d’accés
Nivell 1: no s’exigeixen requisits acadèmics ni professionals, encara que s’han de posseir les habilitats de comunicació suficients que permeten l’aprenentatge. En el cas de requerir competències bàsiques prèvies, l’oferta corresponent podrà incorporar complements de formació a aquests efectes.