OB Pastisseria: Operacions Bàsiques de Pastisseria (Nivell 1) 

Què aprendré?

Preelaborar, elaborar i presentar elaboracions senzilles de pastisseria i assistir seguint instruccions en la preparació d’altres més complexes, efectuant operacions bàsiques d’aprovisionament intern i aplicant tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments. 

Quins mòduls realitzaré?

CURS	MÒDUL	HORES
1er	Aprovisionament intern i conservació en pastisseria	120
1er	Preelaboració, elaboració i presentació en pastisseria	240
Inclosa Formació en Empresa o Organisme Equiparat (FEMPO)		80

Sortides professionals

• Ajudant de pastisseria 

• Ajudant de magatzem de pastisseria 

• Empleat d’establiment de pastisseria 

Requisits d’accés

Nivell 1: no s’exigeixen requisits acadèmics ni professionals, encara que s’han de posseir les habilitats de comunicació suficients que permeten l’aprenentatge. En el cas de requerir competències bàsiques prèvies, l’oferta corresponent podrà incorporar complements de formació a aquests efectes.